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DIPROGEL TRIGO

Descripción

Es un inhibidor-mejorador de masa para tortillas de harina de trigo.

Aditivo completo que permite obtener excelentes tortillas usando un solo producto.

Presentación
Cubetas de polietileno de alta densidad con 20 Kg. de contenido neto.

Características	Beneficios	Valor
Gel de consistencia cremosa	Previene el desarrollo de hongos, levaduras y bacterias	Mayor calidad del producto terminado
Excelente conservador	Aumenta la vida de anaquel hasta por varias semanas	Reduce costos de devolución
Acondiciona la masa	Proporciona a la tortilla una mayor flexibilidad	Mejor capacidad y resistencia al enrollado
Incorpora más agua en la masa	Retiene la humedad en la tortilla	Mayor frescura y mayor rendimiento
Es dispersable en agua	Fácil de aplicar	Ahorro de tiempo
Certificado Kosher	Reconocimiento como producto seguro y limpio	Mayor aceptación

Modo de empleo
Se adicionan directamente con el resto de los ingredientes al momento de elaborar la masa o bien se agrega disuelto en el agua.

Dosificación
25 gramos por kilo de harina (2.5% base harina).

Almacenamiento
A temperatura ambiente.

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